Unser Bratapfel Fruchtaufstrich bringt den Geschmack von frisch gebackenen Äpfeln direkt aufs Brot. Mit 67 % Apfelanteil, verfeinert mit Rosinen, Zimt und einem Schuss Rum, entsteht ein Aufstrich, der an kalte Wintertage, knisternde Öfen und den Duft von Weihnachtsbäckerei erinnert.

✔ Handgemacht in der Steiermark
✔ Mit 67 % Apfelanteil
✔ Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen

Aromaprofil – fruchtig, zimtig & vollmundig

Süßliche Äpfel bilden die Basis dieses Fruchtaufstrichs und werden durch würzigen Zimt und saftige Rosinen perfekt ergänzt. Der Rum rundet das Aroma fein ab und verleiht dem Aufstrich eine warme, weihnachtliche Tiefe – ohne aufdringlich zu wirken. Das Ergebnis: ein ausgewogener, geschichtsträchtiger Geschmack mit saisonalem Charme.

Verwendung – klassisch & kreativ

Ob als Begleiter zu frischem Striezel, als Füllung für süßes Gebäck oder als überraschender Akzent in herbstlichen Nachspeisen – der Bratapfel Fruchtaufstrich ist vielseitig einsetzbar und ideal für alle, die feine Gewürzaromen lieben.

Zutaten & Allergene

Zutaten: Apfel (67 %), Zucker, Rosinen, Zimt, Rum, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Allergene: Keine

Inspiration aus der Winterküche

Der Duft von Bratäpfeln gehört zum Winter wie Schnee und Kerzenlicht. Mit seinem unverwechselbaren Aroma aus reifen Äpfeln, süßen Trockenfrüchten und wärmenden Gewürzen erinnert dieser Aufstrich an alte Rezepte und die gemütlichen Seiten der kalten Jahreszeit. Ein Löffel davon – und es wird ein bisschen Weihnachten am Frühstückstisch.

Unser Feige-Brombeer-Fruchtaufstrich ist eine harmonische Verbindung zweier außergewöhnlicher Früchte: Die natürliche Süße reifer Feigen trifft auf die tiefrote Fruchtigkeit und feine Säure wilder Brombeeren. Das Ergebnis: Ein intensiver, aromatischer Brotaufstrich mit samtiger Textur und einer leicht herben Note – ein echter Geheimtipp für Feinschmecker.

Hergestellt mit einem hohen Fruchtanteil von insgesamt 67 %, wird dieser Aufstrich traditionell gekocht – ganz ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.

Ob aufs frische Frühstücksbrot, zu Käse, in Desserts oder als Highlight auf einer Käseplatte: Dieser Fruchtaufstrich verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Besonders gut zu genießen mit:

• Frischem Gebäck oder Sauerteigbrot
• Weichkäse oder Ziegenfrischkäse
• Naturjoghurt, Porridge oder Topfen
• Als fruchtige Komponente in Saucen oder Füllungen

In unserer Genusswerkstatt stellen wir alle Fruchtaufstriche in liebevoller Handarbeit her – sorgfältig gerührt, langsam eingekocht und frisch abgefüllt. So bleiben das intensive Aroma und die charaktervolle Textur jeder Frucht bestmöglich erhalten. Ein Aufstrich, wie man ihn selten findet: ehrlich, vollfruchtig und einzigartig im Geschmack.

Zutaten: Feigen (45 %), Zucker, Brombeeren (22 %), Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Unser Bio Marille Vanille Fruchtaufstrich vereint das intensive Aroma sonnengereifter Bio-Marillen mit der feinen Note echter Bourbon-Vanille und einem Hauch Bio-Rum. Diese klassische Komposition erinnert an warme Sommertage und hausgemachte Marmelade, wie sie seit Generationen geschätzt wird.​

Höchste Qualität durch sorgfältige Handarbeit

Mit einem Fruchtanteil von 65 % entsteht in liebevoller Handarbeit ein Aufstrich mit vollem Geschmack und natürlicher Süße – ganz ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Unsere Philosophie ist es, die Reinheit und Authentizität der Zutaten zu bewahren, um ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten.​

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Unser Bio Marille Vanille Fruchtaufstrich ist ein wahrer Allrounder in der Küche:​

Frühstück: Perfekt auf frischem Brot oder Brötchen, bringt er fruchtige Süße auf den Morgenbrottisch.​

Mehlspeisen: Ideal als Füllung für Palatschinken, Buchteln oder Krapfen, verleiht er traditionellen Desserts eine besondere Note.​

Backzutat: Ob in Kuchen, Torten oder Plätzchen – der Fruchtaufstrich sorgt für ein fruchtiges Aroma und saftige Konsistenz.​

Zutaten und Allergene

Zutaten: Bio-Marillen (65 %), Bio-Zucker, Geliermittel Pektin, Bio-Rum, Bio-Vanille.​

Allergene: Keine.​

Handgemachte Qualität aus unserer Genusswerkstatt 

In der Genusswerkstatt Schweighofer legen wir großen Wert auf handwerkliche Herstellung und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Unser Familienbetrieb verarbeitet mit Leidenschaft und Sorgfalt vollreife Früchte zu einzigartigen Fruchtaufstrichen, Sirupen und anderen Delikatessen. Jede Kreation spiegelt unsere Freude am Einkochen und den Respekt vor der Natur wider. Unsere Produkte stehen für ehrlichen Geschmack und sind frei von künstlichen Zusätzen.​

Nachhaltigkeit und Verantwortung

Als Bio-zertifiziertes Unternehmen setzen wir auf nachhaltige Produktionsweisen und umweltfreundliche Verpackungen. Unser Ziel ist es, nicht nur köstliche, sondern auch verantwortungsvoll hergestellte Produkte anzubieten, die im Einklang mit der Natur stehen.​

Allgemeines zur Marmeladenherstellung bzw. Fruchtaufstrichherstellung

Marmelade, auch als Konfitüre bekannt, ist ein traditionelles Verfahren, um Früchte durch Einkochen mit Zucker haltbar zu machen. Dabei wird das Obst zerkleinert und mit Zucker sowie einem Geliermittel wie Pektin gekocht, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dieses Verfahren bewahrt nicht nur den Geschmack der Früchte, sondern auch einen Teil ihrer Nährstoffe. Marmeladen sind vielseitig einsetzbar und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit.​

Fruchtaufstrich oder Marmelade – wie sagt man’s richtig?

Bei uns in Österreich sagt man gern ganz selbstverständlich „Marmelade“ – egal ob’s um Marille, Erdbeere oder Zwetschke geht. Offiziell darf man laut EU-Verordnung aber nur Aufstriche aus Zitrusfrüchten wie Orange oder Zitrone als „Marmelade“ bezeichnen. Alles andere fällt unter „Fruchtaufstrich“ oder „Konfitüre“. Klingt zwar ein bisserl bürokratisch, ändert aber nichts am Geschmack.

Unser Bio Marille Vanille Fruchtaufstrich wird mit genauso viel Liebe und Sorgfalt gemacht wie eine klassische Marmelade bei Oma – mit einem hohen Fruchtanteil, ohne künstliches Zeug, und natürlich handgemacht. Hauptsache es schmeckt!

Unser Zwetschke Zimt Fruchtaufstrich vereint die fruchtige Tiefe sonnengereifter Zwetschken mit der warmen Würze von Zimt – eine Kombination, die nach Kindheit, Gemütlichkeit und selbstgemachter Marmelade schmeckt. In sorgfältiger Handarbeit hergestellt, kommt der Aufstrich ganz ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe aus und überzeugt mit ehrlichem, intensiven Geschmack.

Die Zutaten im Geschmacksporträt

• Zwetschken 
  Die Hauptzutat: reife Zwetschken bringen eine ausgewogene Balance aus fruchtiger Süße und milder Säure. Sie sorgen für ein volles, samtiges Aroma und eine tiefrote Farbe. Ihr Geschmack erinnert an Spätsommer und den Duft frisch eingekochter Früchte.

• Geliermittel Pektin
  Pektin ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Früchten gewonnen wird. Es hilft, dem Fruchtaufstrich die perfekte streichfähige Textur zu verleihen.

• Zimt
  Zimt bringt eine warme, leicht süßliche Würze ins Spiel. Sein feines, aromatisches Profil verleiht dem Fruchtaufstrich eine winterliche Tiefe und macht ihn besonders harmonisch. Er rundet den Geschmack perfekt ab und verleiht dem Aufstrich einen Hauch von Weihnachten.

Anwendung – So schmeckt der Fruchtaufstrich am besten

• Als klassischer Brotaufstrich zum Frühstück oder zur Jause
• Köstlich zu Kaiserschmarrn, Palatschinken, Waffeln oder Germknödel
• Als fruchtige Komponente zu würzigem Käse
• Oder einfach pur vom Löffel – weil’s so gut schmeckt

Zutaten: Zwetschken (67 %), Zucker, Zimt, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure.

]]> 541 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/product/waldheidelbeer-apfel-fruchtaufstrich/ Tue, 18 Mar 2025 11:44:53 +0000 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/?post_type=product&p=540 Waldheidelbeer Apfel Fruchtaufstrich – Fruchtiger Genuss aus dem Wald

Unser Waldheidelbeer Apfel Fruchtaufstrich verbindet die aromatische Kraft wilder Heidelbeeren mit der milden Fruchtigkeit heimischer Äpfel. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, angenehm fruchtiger Aufstrich mit einer feinen Säure und natürlich süßem Geschmack – handgemacht in der Steiermark und ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

Die Zutaten im Geschmacksporträt

• Waldheidelbeeren (65 %)
  Die kleinen dunkelblauen Beeren bringen ein intensives, fast geheimnisvolles Aroma mit: fruchtig, leicht herb, ein wenig erdig – typisch für echte Waldheidelbeeren aus dem Wald. Sie verleihen dem Aufstrich nicht nur seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch die tiefviolette Farbe.

• Äpfel
  Fein gerieben oder in kleinen Stücken mitgekocht, runden sie das kräftige Aroma der Heidelbeeren harmonisch ab. Äpfel bringen eine milde, natürliche Süße mit sich und sorgen für eine weiche Konsistenz und angenehme Frische. Außerdem ist es als steirisches Unternehmen natürlich eine Ehre unsere steirischen Äpfel zu verwerten. Die Steiermark ist nicht umsonst als das „Apfelland Österreichs“ bekannt: Mit ihren sanften Hügeln, dem milden Klima und fruchtbaren Böden bietet sie ideale Bedingungen für den Apfelanbau. Die Äpfel aus der Region sind besonders aromatisch, knackig und voll sonniger Süße – und genau deshalb finden sie auch in unserem Waldheidelbeer Apfel Fruchtaufstrich ihren Platz. Sie sorgen für Frische, milde Süße und bringen den Geschmack unserer Heimat ins Glas.

So kannst du den Fruchtaufstrich genießen

• Klassisch als Aufstrich auf Brot, Gebäck oder Brioche
• Herrlich zu Palatschinken, Joghurt, Porridge oder Kaiserschmarrn
• Als fruchtiges Extra in Topfendesserts oder auf Käseplatten
• Oder einfach pur vom Löffel – für ein kleines Waldfrüchte-Glück zwischendurch

Zutaten: Heidelbeeren (40 %), Apfel (27 %), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure.

]]> 540 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/product/uhudler-fruchtaufstrich/ Tue, 18 Mar 2025 11:42:14 +0000 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/?post_type=product&p=539 Der Uhudler Fruchtaufstrich bringt das einzigartige Aroma der regionalen Uhudler-Trauben ins Glas. Die charakteristischen, wild-fruchtigen Noten dieser besonderen Traubensorte sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis mit einer feinen Balance aus Süße und Säure. Durch die schonende Verarbeitung bleibt das volle Traubenaroma erhalten – ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

Perfekt für:

• Klassisch aufs Frühstücksbrot oder Croissant
• Verfeinern von Desserts, Käse oder Joghurt
• Als besondere Zutat für Saucen und Backwaren

Zutaten: Trauben (67 %), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure.

]]> 539 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/product/rosengelee/ Tue, 18 Mar 2025 11:39:57 +0000 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/?post_type=product&p=538 Rosengelee – zart, blumig & handgemacht

Unser Rosengelee vereint die feinen Aromen von Rosenblüten, Zitrone, Orange und einem Hauch Roséwein zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. In liebevoller Handarbeit in der Steiermark hergestellt, bietet dieser Gelee eine harmonische Balance zwischen floralen Noten und fruchtiger Frische.

✔ Handgemacht in der Steiermark
✔ Mit Rosenblütenauszug, Zitrone, Orange & Roséwein
✔ Ohne künstliche Zusatzstoffe

Aromaprofil – floral, fruchtig & fein
Die Kombination aus duftenden Rosenblüten, spritziger Zitrone, süßer Orange und einem Hauch Roséwein verleiht dem Gelee eine elegante und zugleich erfrischende Note. Ein Genuss für alle Sinne.

Verwendung – vielseitig & delikat
Ob auf frischem Gebäck, als Füllung für feines Gebäck oder als besonderer Akzent in Desserts – das Rosengelee ist vielseitig einsetzbar und verleiht deinen Kreationen eine feine, florale Note.

Rosenblüten werden seit Jahrhunderten in der heimischen Pflanzenkunde und Küche geschätzt – nicht nur wegen ihres Duftes, sondern auch ihres feinen, unverwechselbaren Geschmacks. In Kombination mit sonnengereiften Zitrusfrüchten und einem Hauch Roséwein entsteht ein Gelee, das florale Raffinesse mit fruchtiger Frische vereint

Zutaten & Allergene
Zutaten: Rosenblütenauszug, Zitrone, Orange, Roséwein (enthält Sulfite), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure
Allergene: Enthält Sulfite

Unser Quittengelee bringt den unverwechselbaren Geschmack sonnengereifter Quitten in ein feines, goldgelbes Gelee. In liebevoller Handarbeit in der Steiermark hergestellt, bietet dieser Gelee eine harmonische Balance zwischen süß und säuerlich.

✔ Handgemacht in der Steiermark
✔ Mit 60 % Quittenanteil
✔ Ohne künstliche Zusatzstoffe

Aromaprofil – fruchtig, fein & ausgewogen
Die Quitte verleiht dem Gelee eine angenehme Süße mit einer dezenten Säure, die an eine Mischung aus Apfel und Birne erinnert. Ein feiner Genuss für alle Sinne.
Simmler

Verwendung – vielseitig & delikat
Ob auf frischem Gebäck, als Füllung für feines Gebäck oder als besonderer Akzent in Desserts – das Quittengelee ist vielseitig einsetzbar und verleiht deinen Kreationen eine besondere Note.

Die Quitte wird seit Jahrhunderten in der heimischen Pflanzenkunde geschätzt – nicht nur wegen ihres charakteristischen Aromas, sondern auch wegen ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. In Kombination ergibt sich ein Gelee, das sowohl geschmacklich als auch traditionell überzeugt.

Zutaten & Allergene
Zutaten: Quitten (60 %), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure
Allergene: Keine

Unser Preiselbeer Birne Fruchtaufstrich vereint die herbe Frische der Preiselbeere mit der milden Süße der Birne zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. In liebevoller Handarbeit in der Steiermark hergestellt, bietet dieser Aufstrich eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und feiner Säure.

✔ Handgemacht in der Steiermark
✔ Mit 33 % Preiselbeeren & 33 % Birnen
✔ Ohne künstliche Zusatzstoffe

Aromaprofil – fruchtig, fein & ausgewogen
Die Kombination aus den leicht säuerlichen Preiselbeeren und den süßen Birnen verleiht dem Aufstrich eine angenehme Frische mit einer dezenten Süße. Ein feiner Genuss für alle Sinne.

Verwendung – vielseitig & delikat
Ob auf frischem Gebäck, als Füllung für feines Gebäck oder als besonderer Akzent in Desserts – der Preiselbeer Birne Fruchtaufstrich ist vielseitig einsetzbar und verleiht deinen Kreationen eine besondere Note.

Preiselbeeren und Birnen werden seit Jahrhunderten in der heimischen Küche geschätzt – nicht nur wegen ihres charakteristischen Aromas, sondern auch wegen ihrer vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. In Kombination ergibt sich ein Fruchtaufstrich, der sowohl geschmacklich als auch traditionell überzeugt

Zutaten: Preiselbeeren (33 %), Birnen (33 %), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure.

]]> 536 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/product/marille-pfirsich-fruchtaufstrich/ Tue, 18 Mar 2025 11:35:18 +0000 https://genusswerkstatt-schweighofer.at/?post_type=product&p=535 Marille Pfirsich Fruchtaufstrich – sonnig, samtig & handgemacht

Unser Marille Pfirsich Fruchtaufstrich vereint die süße Fruchtigkeit der Marille mit der samtigen Note des Pfirsichs zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. In liebevoller Handarbeit in der Steiermark hergestellt, bietet dieser Aufstrich eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Frische.

✔ Handgemacht in der Steiermark
✔ Mit 33 % Marillen & 33 % Pfirsichen
✔ Ohne künstliche Zusatzstoffe

Aromaprofil – fruchtig, fein & ausgewogen
Die Kombination aus den süßen Marillen und den saftigen Pfirsichen verleiht dem Aufstrich eine angenehme Frische mit einer dezenten Süße. Ein feiner Genuss für alle Sinne.

Verwendung – vielseitig & delikat
Ob auf frischem Gebäck, als Füllung für feines Gebäck oder als besonderer Akzent in Desserts – der Marille Pfirsich Fruchtaufstrich ist vielseitig einsetzbar und verleiht deinen Kreationen eine besondere Note.

Süße Klassiker in feiner Verbindung
Marille und Pfirsich zählen zu den beliebtesten Sommerfrüchten in unseren Breiten – bekannt für ihr saftiges Fruchtfleisch und ihre natürliche Süße. Während die Marille mit ihrem leicht säuerlichen Aroma punktet, bringt der Pfirsich eine weiche, samtige Fülle in die Kombination. Gemeinsam ergeben sie einen Aufstrich, der sonnige Tage und reife Obstgärten ins Glas bringt – fruchtig, ausbalanciert und einfach unverwechselbar.

Zutaten: Marillen (56 %), Pfirsich (11 %), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure.

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